Piknikçilerin Vazgeçilmezi Mangal Kömürü Binbir Emekle Yapılıyor

Ailecek gidilen pikniklerin vazgeçilmezi olan ve torbası 3 veya 5 liradan satılan mangal kömürü, binbir emekle üretiliyor.

Bakım yapılan alanlarda orman ağaçlarını rahatlatmak için kesilen davulga ve meşeleri orman işletmesinden satın alan üreticiler, bunları mangal kömürü yapmak için oldukça zahmetli bir süreç izliyor. Davulgalar ve meşelerden elde edilen odunlar, tek tek kibrit dizer gibi torluğa diziliyor. Büyüklüğüne göre 2 - 3 gün süren bu çalışma tamamlanınca, odunların üstü samanla kapatılıyor ve üzeri toprakla örtülüyor. Tutuşturulan torluklar büyüklüğüne göre bir hafta, on gün boyunca yanıyor. Sürekli gözetilen bu yanma işlemi sonrasında torluk açılıyor ve 2 - 3 gün içerisinde çıkan kömürler ayrılarak çuvallanıyor. Tahminen 30 ton davulgadan yaklaşık 10 ton mangal kömürü çıkıyor.

Orman Genel Müdürlüğünce verilen izinle mangal kömürü üreten aileler, ormanların kenarlarında açık alanlarda brandadan çadırlar içerisinde yaşıyor. Kömür yapmak için hazırladıkları torlukların kenarında yaktıkları torlukların dumanını, isini ciğerlerine çekerek günlerini geçiren üreticiler, son aşamada mangal kömürlerini poşetleyerek piknikçilerin hizmetine sunulacak hale getiriyor. CİHAN