Kapadokya Geleneksel Yemek Festivali’nin 13’üncüsü Yapıldı

Nevşehir'in en önemli turizm merkezlerinden Göreme beldesinde düzenlenen Kapadokya Geleneksel Yemek Festivali’nin bu yıl 13’üncüsü yapıldı. Yarışmaya katılan ev hanımları hazırladıkları yemek, çorba ve tatlıları jüri üyelerine sundu.

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Türkiye Aşçılar Federasyonu, Kapadokya Meslek Yüksekokulu, Kapadokya Aşçılar Derneği, Göreme Turizm Geliştirme Kooperatifi ile Kapadokya Fotoğraf ve Sinema Amatörleri Derneği’nin işbirliğinde düzenlenen festivalin açılışına Vali Mehmet Ceylan, İl Emniyet Müdürü Metin Kalayoğlu, Göreme Belediye Başkanı Nuri Cingil, turizmciler, turistler ve beldede yaşayan çok sayıda vatandaş katıldı.

Festivalin açılışında konuşan Göreme Belediye Başkanı Nuri Cingil, geleneksel yemek tatlarının sadece yörede değil Türkiye ve dünya genelinde turizme en iyi şekilde katkı sağlamasını istediklerini, bunun içinde Aşçılar Federasyonu'yla birlikte dünyaya tanıtmak için çalıştıklarını söyledi.

Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz ise ülkenin yemeklerinin tanıtılmasının yanında ekonomiye katkısının da olmasının önemli olduğunu kaydetti.

Vali Mehmet Ceylan da Göreme’nin, Kapadokya Bölgesi’nin çok önemli bir turizm merkezi olduğunu, turizm içinde en önemli konulardan birisini yörenin geleneksel mutfağı oluşturduğunu belirtti.

Jüri üyelerinden Haşim Demirtaş ise meslek hayatı boyunca geleneksel yemeklerin yarıştığı bir yarışmada da ilk kez jüri üyesi olacağını ifade etti.

Yarışmaya katılan Göremeli hanımlar da, yöresel yemek olmasına, pişimine ve sunumuna dikkat ettiklerini, iyi yaptıklarına inandıklarını, iddialı olduklarını belirterek sonucu heyecanla beklediklerini kaydetti.

Konuşmaların ardından oluşturulan jüri, yarışmaya katılan hanımlar tarafından yapılan çorba, ana yemek ve tatlılar kategorisindeki yemekleri geleneksel olup olmadığı, görüntüsü, kıvamı, pişme oranı ve kıvamın yemeğe uygunluğu gibi noktalarda değerlendirmeye aldı. Değerlendirmeler sonrasında 3 ana dalda düzenlenen yemekler arasından dereceye girenleri belirledi. Buna göre çorba dalında tarhana çorbası ile Pınar Aktaş birinci, çömlekte bulgur çorbası ile Münevver Çakıcı ikinci ve çanakta bahçe çorbası ile Burcu Akdağ üçüncü oldu. Ana yemek dalında çömlekte kuru fasulye ile Kübra Tellioğulları birinci, yaprak sarma ile Nadiye Dağ ikinci ve çömlekte kuru fasulye ile Ayşe Şişman üçüncü oldu. Tatlı dalında da kedi batmazı tatlısı ile Ümmühan Akkuzu birinci, kayısı dolması tatlısı ile Aynur Dağ ikinci aside tatlısı ile Nuray Çopur üçüncülüğü elde etti. Yarışmada dereceye girenlere ödülleri Göreme Belediye Başkanı Nuri Cingil tarafından verildi.

Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz tarafından Türk mutfağına katkılarından dolayı Vali Mehmet Ceylan ile Göreme Belediye Başkanı Nuri Cingil’e aşçılık madalyası takıldı. CİHAN