Unutulan lezzetler gün yüzüne çıkacak

Gazyağcı Furun Kebapçısı Konya’nın ve Konya yöresel lezzetlerinin tanıtımına katkı sağlamak adına önemli bir projeye imza atıyor. Türkiye Aşçılar Federasyona bağlı KOGAT’la birlikte yürütülen projeyle 7 Eylül Cumartesi günü Gazyağcı Gastronomi Festivali gerçekleştirilecek. Konya’da ilk kez gerçekleştirilecek olan festivalle yurt içinden ve yurt dışından birçok gastronomi uzmanı ve şefler Konya’da ağırlanacak. Konya’nın yöresel lezzetlerinin tanıtılacağı ve vatandaşların ücretsiz olarak katılabileceği festival 7 bin kişinin gelmesi hedefleniyor.

128 YILLIK LEZZETİ BULUŞTURACAĞIZ

Festivalle ilgili açıklamalarda bulunan Gazyağcı Furun Kebapçısı sahibi Hüseyin Çınalı, Gazyağcı Furun Kebapçısı’nın ilk lezzetlerinin öncüsü olduğunu söyledi. Konya’da ilkleri yapmayı sevdiklerini bu nedenle ilk kez yapılacak olan festivali de kendilerinin gerçekleştirdiğini dile getiren Çınalı, “Bundan tam 128 yıl önce dayanan lezzet serüvenimizi bugün de Konya’da bir ilki gerçekleştirerek düzenlediğimiz Gastronomi Festivalini değerli halkımızla buluşturuyoruz. Yapılmayını yapmayı Gazyağcı Furun Kebapçısı olarak kendimize ilke belirledik. Adımıza ve tarihimize yakışır işler yapmak için gece gündüz çalışıyoruz” dedi.

YEMEKLERİMİZ ZAMANLA UNUTULMAYA BAŞLADI

Konya’nın zengin bir yemek kültürüne sahip olduğunu dile getiren Çınalı, bu yöresel lezzetlerin zamanla unutulduğuna dikkat çekti. Unutulan bu yemeklerin yeniden hatırlanması adına bu festivali düşündüklerini dile getiren Çınalı, sözlerini şöyle sürdürdü, “Konya’nın tarihin baktığımız zaman, karşımıza zengin bir yemek kültürü çıkmakta ancak maalesef bu yemeklerimiz zamanla unutulmaya başladı. Biz de Gazyağcı Furun Kebapçısı olarak şehrimizin ve Anadolumuz’un yemeklerini tekrar hatırlamak, onlara sahip çıkmak için Gastronomi Festivalini düzenlemeye karar verdik. Bir ilki gerçekleştireceğimiz için çok heyecanlı aynı zamanda gururluyuz. Kalitemize yakışır bir şekilde bunun da hakkını vereceğimiz konusunda kendimize inancımız tam.”

85 YEMEK TÜRÜ HAZIRLAYACAĞIZ

Festivalin Konya’ya büyük katkı sağlayacağını vurgulayan Çınalı, şunları kaydetti, “Şehrimize katkısını çokça olacağını düşündüğümüz bu festivale hem Konya’dan hem de ülkemizden birbirinden başarılı bir çok şef, gastronomi uzmanı ve gurmeler katılacak. Festivalimiz sadece yemekleri tatmak üzerine değil aynı zamanda workshoplar gerçekleştireceğiz.

Festivalimizde 85 tane yemek hazırlayıp sunacağız ve 7 bin kişinin katılımını bekliyoruz. Aynı zamanda ünlü isimleri de festivalde halkımızla buluşturacağız. Biz bu etkinliğimizi Türkiye Aşçılar Federasyona bağlı KOGAT ile birlikte yürütüyoruz. İlk günden beri bizden desteklerini esirgemeyen, yolun her adımında yanımızda olan, birbirinden deneyimli ve başarılı şeflerini anmadan geçmeyip kendilerine içten teşekkürlerimi sunuyorum. Biz, KOGAT ile iyi bir ekip çalışması yürüttük ve bu etkinliğimizle şehrimizde ses getirecek bir işe imza atacağız. Biz, gastronomi festivalinin her açıdan çok doyurucu olacağına inanıyoruz. Mutfağı bir sanat yemekleri de birer sanat eseri olarak görüp büyük bir özveri ve titizlikle festivale hazırlanıyoruz.

7 Eylül Cumartesi günü ücretsiz olarak gerçekleşecek festivalimize sizleri bekliyoruz.”

HAKAN ARMUTÇU