Gaziantep Mutfağını İstanbul'a Taşıdı, 850 Kişilik Mekanıyla Hizmet Veriyor

Gaziantep Mutfağını İstanbul'a Taşıdı, 850 Kişilik Mekanıyla Hizmet Veriyor

Meslek hayatına 1976 yılında çıraklıkla başlayan Mehmet Yılmaz, Yenibosna-Basın Ekspres Yolu üzerindeki İstWest Meydan'ında kendi yerini açarak Gaziantep mutfağını müşterilerinin beğenisine sundu. 3 bin metrekarelik alan üzerine kurulan...

Meslek hayatına 1976 yılında çıraklıkla başlayan Mehmet Yılmaz, Yenibosna-Basın Ekspres Yolu üzerindeki İstWest Meydan'ında kendi yerini açarak Gaziantep mutfağını müşterilerinin beğenisine sundu. 3 bin metrekarelik alan üzerine kurulan Çargah Restoran, yaklaşık 850 kişiye hizmet veriyor.

Çargah Restoran kurucusu Mehmet Yılmaz, çalışma hayatına 1976 da çıraklıkla başladı, 1992'de de Bakırköy’de kendi mekanını açtı. İstanbul’da güzel bir mekan kurmak için yola çıktıklarını söyleyen Yılmaz, Çargâh'ı bu düşüncelerler hayata geçirdiğini dile getiriyor. Restoranın ismini Türk musiki makamı 'Çargâh'tan aldığını aktaran Yılmaz, "Restaurantı kurduk. Yenibosna Basın Ekspres Yolu üzerindeki İstWest Meydan'da havaalanına ve işmerkezlerine yakın bir yerde mekan tuttuk. Gaziantep mutfağının lezzetlerini sunan 850 kişilik Çargâh Restaurant, 3 bin metrekarelik bir alan üzerinde ve özel Vip odalarıyla hizmet veriyor. 80 civarında çalışan kadromuz bulunuyor. 7 yıldızlı bir mekan diyebilirim. İslami usullere uygun kullandığımız malzemelerimizi özenle seçiliyoruz. Çocuk oyun odası, mescit, otopark, özel vip salonları ile güzel bir mekan oldu diyebilirim." ifadelerini kullanıyor.

Öte yandan 2000-2003 yılları arasında da Amerika’da da Gaziantep mutfağının lezzetlerini tanıtmak için bir mekan devralan Mehmet Yılmaz, kısa sürede tanınan bir marka haline geldi. 2003'deki bir araştırmaya göre ilk 10 restoran arasında yer aldı. Amerika'da çeşitli gazeteler ve televizyonlar haberleri yayınlandı. CİHAN

Kaynak:

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.