Mersin havyarı Amerika yolunda

Adana'da Mersin balığı çiftliğinde ilk kez havyar sağımı yapıldı. Üretilen havyar, Hazar Denizi'ne kıyısı bulunan ülkelere, Avrupa'ya, Çin ve ABD'ye ihraç etmeye hazırlanıyor.

KİLOSU 3 BİN EURO

"Golden black" türü Mersin Balığı havyarı üreteceklerini ifade eden üretici firmanın yöneticisi Mehmet Tosmur, "Siyah havyar, sadece Mersin balığından elde edilir. Diğer havyarların besin değeri ya da insana katabildiği herhangi faydalı bir şeyi çok fazla yoktur. Fakat Mersin balığı havyarının özellikle erkeklerdeki sperm sayısı, bayanlardaki cilt gençleştirmesi gibi özellikleri var. Türkiyede de yakında satışa sunulacak. Kilosu 2 bin 500 ile 3 bin euro arasında değişen fiyat kategorisi var" diye konuştu.

''ZENGİN YİYECEĞİ DEĞİL, SAĞLIK YİYECEĞİ''

Tosmur, şöyle devam etti: "Pahalı fakat fayda dengesi çok önemli, yani bunu sadece yiyecek olarak, zengin yiyeceği olarak adlandırmak son derece yanlış. Her şeyden önemlisi bu bir sağlık yiyeceği. Şu anda dünyada 32 üretici var fakat her geçen yıl bunun önemi anlaşıldıkça artacağını düşünüyoruz."