Kırmızı Et Üretimi 3. Çeyrekte Azaldı

Türkiye’de Temmuz-Eylül dönemini kapsayan yılın 3. çeyreğinden toplam kırmızı et üretimi 202 bin 530 ton olarak tahmin edildi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre toplam kırmızı et üretimi bir önceki döneme oranla yüzde 7,3, bir önceki yılın aynı dönemine göre ise yüzde 1,9 azaldı. Sığır eti üretimi bir önceki döneme oranla yüzde 7,6, bir önceki yılın aynı dönemine oranla yüzde 1,4;

Koyun eti üretimi bir önceki döneme oranla yüzde 7,8, bir önceki yılın aynı dönemine oranla yüzde 18,1 azalış gösterdi.

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ AZALDI

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 0,9 azaldı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Eylül ayında bir önceki aya nispeten yüzde 5,0 artış, inek peyniri üretimi yüzde 7,8 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 12,2 azalış kaydetti.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre Eylül ayında yoğurt üretimi bir önceki aya nispeten yüzde 0,9; ayran üretimi ise bir önceki aya nispeten yüzde 0,1 artış elde etti.

Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,7 azalış, inek peyniri üretimi yüzde 15,0 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 16,2 azalış gösterdi.

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 artış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 arttı. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,6, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.

KÜMES HAYVANCILIĞI ÜRETİMİ ARTTI

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı 2014 yılı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 0,2 arttı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre yüzde 1 tavuk eti üretimi ise yüzde 1,8 arttı.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen hindi sayısı bir önceki aya göre yüzde 0,9 azalırken hindi eti üretimi ise yüzde 4,7 arttı.

Takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,3 tavuk eti üretimi ise yüzde 4,2 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen hindi sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 15,7 hindi eti üretimi ise yüzde 32,9 arttı.

CİHAN