Gıda terörüne karşı
sorumlu yöneticilikHalk sağlığını tehdit eden gıda terörünün önüne geçmek için gıda sektöründe sorumlu yöneticilik anlayışının uygulamaya koyulması gerektiği vurgulanıyor.
Ziraat Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Hasan Hüseyin Motuk, özellikle “merdiven altı üretim” diye tabir edilen kayıt dışı üretimin gıda sektöründe daha yüksek seviyede olmasının, gıda maddeleri üretiminin büyük bir çoğunluğunun uygun olmayan koşullarda yapılmasına neden olduğuna işaret etti. Üretimin her aşamasında teknik personelin çalıştırılmaması, yeterli ve istenen düzeyde denetimlerin yapılmaması gibi Türkiye’de önemli sıkıntıların yaşandığına dikkat çeken Hasan Hüseyin Motuk, “Sektörde kayıt dışı üretimin yüzde 50 olduğu düşünülürse bu işletmelerin kayıt altına alınmasında bile Sorumlu Yöneticilik istihdamının ne kadar önemli olduğu ortadadır. Ancak uygulamanın getirilmesi yeterli olmamakta, suiistimal edilebilmekte bu nedenle işleyişin devlet kurumları tarafından sıkı kontrol edilmesi gerekmektedir” dedi.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.