Slow Olive Çalıştayı Sona Erdi

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde düzenlenen Slow Olive Çalıştayı sona erdi.

Alibey adasında kurulan çocuk atölyeleri, Lübnan, Antakya ve İstanbul Ermeni mutfağı, Ayvalık mübadil mutfağı ve İzmir Seferad mutfağı atölyeleri vatandaşlardan ilgi gördü. Pazar yerinde yapılan çalıştay kapsamındaki son etkinlikte zeytinin sadece gıda ürünü değil kültürel zenginlik olduğuna vurgu yapıldı. 4 gün süren Slow Olive Ayvalık Çalıştayı’nın son gününde sabun yapımı gösterildi.

Stantlarda ise zeytinyağlı dünya mutfaklarından örnekler sunuldu. Lübnan mutfağı ile başlayan sunumlar İzmir Seferad mutfağı örnekleriyle sona erdi.

Karen Şahon ile Gilda Kohen İzmir Seferad mutfağının özel lezzetlerini sundu. Gilda Kohen’in helal et ile yaptığı sarmayı zeytinyağında kızartarak pişirmesi merakla izlendi. Yapılan özel tadlar pişirildikten sonra ikram edildi.