Ramazan’da balık ilgi görmüyor

Vatandaşlar Ramazan ayında sıcak olduğu gerekçesiyle balığa ilgi göstermiyor. Balıkçılar ise balığın sıcakta da yenilebileceğini belirterek Konya’da balık yeme kültürünün oluşmadığından şikayetçi. Göllerde avlanma yasağının da kalkması ile birlikte balık fiyatlarında ufak düşüşler de yaşanıyor. Balıkçı tezgahlarında Beyşehir sazanı ve levreği en çok satılanlar arasında yer alıyor. Halde sazan 10 liradan, levrek 20 liradan, çipura 20 liradan, alabalık ise 10 liradan alıcı buluyor. Balıkçılar balığın sıcak yaz günlerinde hafif bir gıda olarak tüketilebilecek en besleyici gıdalardan biri olduğuna işaret ederek, “Balık iftarda tüketilebilir. Yakar, susatır şeklindeki önyargı yanlış” diyor.

TAVUK YERİNE BALIK YEYİN

Yavuzlar Balıkçısı Sahibi Mehmet Yavuz, Konya’da henüz balık kültürünün oluşmadığını belirterek, “Ramazan’da balık yakar, susatır şeklinde bir algı var, bu yanlış. Balığı sahurda yemeyeceğiz. Tavuk gibi katkılı maddeleri yemekten çekinmiyoruz ama yemle beslense bile doğallığı bozulmayan balığı tüketmiyoruz. Aslında balık yazın daha iyi olur” dedi. Yaz aylarında balığın hafif olduğu için vücudu rahatsız etmeyeceğini ifade eden Yavuz, şöyle konuştu: “Şimdi balık yasağının kalkması ile göl balıkları da geliyor. Beyşehir’den çok iyi sazan, levrek geliyor. Levrek özellikle kalp hastalarının tercihi çünkü sıfır kolestrol var. Doktorlarımız devamlı omega 3 tavsiye ediyor. Omega 3 balıkta var. Bunun bilincinde olan vatandaşlar yaz kış balık alıyor. İşlerimiz 2-3 aydır durgun. Balık, tavukçuların korkulu rüyası. Balık talebi azalınca şimdi tavuk fiyatları fırladı. Onlara yaradı.” Çipura, kaya levreği ve alabalık çeşitlerinin de bu dönemde bulunabileceğini ifade eden Yavuz, yağlı balıkların ızgara ve fırında, yağsız balıkları ise tavada pişirilmesi gerektiğini söyledi.    

merhabahaber.com