Konyalılar et döner pahalı olduğu için tavuk döner yiyor!

Hayat pahalılığı sürüyor. Zam furyası devam ediyor. Vatandaşın alım gücü düşerken, esnafın da ağır girdi maliyetlerinden ötürü işleri azalıyor. Konya'da et döner satışı yapan esnaf sayısında gözle görülür oranda bir düşüş oldu. Yüzde 100 yaprak döner satışı yapan esnaflar, yüzde 40 kıyma, yüzde 60 yaprak ete döndü. Et fiyatlarına yetişemeyen çoğu esnaf da tavuk döner satışına başladı. Konya Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, konu ile ilgili gazetemize özel açıklamalarda bulundu.

ESNAFLAR ET DÖNERDEN TAVUK DÖNERE GEÇİYOR

Konya Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, “Tavuk döner olmadan önce Konya'da hep et döner satılırdı” dedi. Etin aşırı pahalanmasından ötürü et döner yapan esnaf sayısının azaldığını kaydeden Karamercan, “Artık yaprak döner yapan esnaf az. Önceden yüzde 100 yaprak döner yapılırdı. Şimdi et döner satan çoğu esnaf, yüzde 40 kıyma yüzde 60 yaprak et döner yapıyor. Et döneri iptal edip, tavuk dönere geçen esnaf arkadaşımız da çok. Et pahalı, vatandaşın alım gücü ise düşmüş durumda. Yaprak dönerin eti, sıradan bir et değil. Kıymadan daha pahalı bir etten yapılır. Rostoluk et. Dana buttan çıkar. Kıymaya göre 20-30 lira daha pahalıdır. Kıymanın kilosu 330 liraysa, yaprak dönerin eti de 360-370 lira” şeklinde konuştu.

SADECE ETE DEĞİL HER ŞEYE ZAM GELDİ!

Yeme içme sektöründe sadece ete zam yapılmadığını, birçok ürüne zam geldiğini vurgulayan Başkan Karamercan, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Zamlar otomatikman fiyatlara yansıdı. Tavuk döner yapan esnaf sayısı arttı da tavuğun da fiyatı ucuz değil ki. Ete zam geldikçe, tavuğa da zam geliyor. Esnafın Katma Değer Vergisi de (KDV) yüksek. İşçilik maliyetleri arttı. Enerji maliyetlerimiz yükseldi. Dükkan kiraları aldı başını gidiyor. Seçim bitti, geçim derdi başladı. Ekonomiye yeni bir bakan atandı. Kendisine güveniyoruz. İnşallah ekonomimiz canlanır da esnafımız da işinin başında kalır.”

EMRE ÖZGÜL