Konya'da ucuz etliekmek akımını başlatan isim: Oda başkanı bizden numune almaya cesaret edemedi

Konya Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, geçtiğimiz günlerde Merhaba Gazetesi'ne özel açıklamalarda bulunarak etliekmeğin doğru gramajda yapılmadığını söyleyerek, nasıl olması gerektiğini açıklamıştı.

Başkan Karamercan, "Etliekmeğin 180 gram hamur, 240 gram et ve sebze içermesi pişmiş etliekmeğin ise 310-320 gram, 85-90 santim boyunda ve 20 santim eninde olmalı" dedi. Bu standartlara uymayan işletmelerin "etliekmek" ismini kullanamayacaklarını, bunun yerine "kıymalı pide" gibi isimler kullanacaklarını ifade eden Karamercan, "Biz ucuz satmak isteyenleri engellemiyoruz, ancak kriterlere taviz verilmemeli. Etliekmek, Konya’mızın coğrafi işaretli, patentli milli yemeğidir, bu yüzden kriterlere sadık kalmalıyız" şeklinde konuştu.

EKREM COŞKUN'DAN BAŞKAN KARAMERCAN’A YANIT

Bu açıklamaların ardından Konya'nın ünlü markalarından Ekrem Coşkun Etliekmek'in sahibi Ekrem Coşkun, sosyal medya üzerinden bir açıklama yaptı. Coşkun, “Sayın Başkan Karamercan, herkesi töhmet altında bırakacak bir açıklama yaparak, isim vermeden 30 işletmeden numune aldığını ve pişmiş etliekmeğin standardının 310-320 gram olması gerektiğini, ancak hiçbirinin bu standarda uymadığını söylemiş. Sanırım bizden numune almayı unuttu ya da cesaret edemedi” dedi. Coşkun, Karamercan'ın numune almadığını düşündüklerini belirterek, "Hal böyle olunca bu işi onun yerine biz yapalım dedik. Ustalarımıza, neden çekim yaptığımızı anlatmadan müşterilere sunacağınız etliekmekleri tartacağız dedik. Ve sonucunu şimdi gururla sizlerle paylaşıyoruz" ifadeleri kullandı.

BİZDE FAZLASI OLUR, EKSİĞİ OLMAZ

Coşkun, söz konusu açıklamalarının ardından “Sözün özü; etliekmeğin tüm standartlarıyla ilgili bizde fazlası olur, eksiği olmaz” dedi. Ayrıca, "Neden bıçakarası yapamıyorlar?" şeklindeki ifadeye de yanıt veren Coşkun, “Yapıyoruz, hatta on numara beş yıldız yapıyoruz ve yiyenlere de afiyet şifa olsun diyoruz" dedi.