Kalitesiz yağlar hastalığa davetiye çıkarıyor

İstanbul Ticaret Borsası, Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Laboratuvarları A.Ş, Ege İhracatçı Birlikleri ve Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ortaklığında “Zeytinyağının Pazar Ayının Artırılması Projesi” kapsamında tanıtım ve tadım faaliyetlerinin üçüncüsü Konya'da gerçekleştirildi. Kule Site'de gerçekleştirilen faaliyet ile vatandaşlar, zeytinyağı kalitesi tarafından bilgilendirildi. Zeytinyağının raflardaki fiyatı arttı. Zeytinyağı raflarda 30 TL' ye ulaşan fiyatlar ile satılıyor. Vatandaşlar bu durumdan dert yanarken, kalitesiz ve sağlıksız zeytinyağlarına yöneldi. Kusurlu ve kalitesiz zeytinyağları birçok hastalığa davetiye çıkarıyor. Konyalı vatandaşları bu konuda uyarmak, kaliteli ve kusursuz zeytinyağına yöneltmek için Aydın'dan gelen tadım uzmanları tarafından bilgiler verildi. Tadım uzmanı Hakan Gökalp ve Duygu Ödenir Tükel, kaliteli zeytinyağı konusunda farkındalık oluşması için vatandaşlara  küçük örnekler gösterdi.  Hakan Gökalp, “Şuan vatandaşlar tarafından kusurlu ve kalitesiz zeytinyağı tüketimi arttı. İnsanlar bu konuda bilinçlenmeli. Kaliteli zeytinyağı fiyatı yüksek olduğu için vatandaşlar bu yağlardan uzak duruyor. İnsanlar kötü yağ ile kaliteli yağ arasındaki farkı ayırt edebilmeli. Bu ayrımın öğrenilmesi için Konya'ya geldik. Konyalı kardeşlerimizi uyarmak, kaliteli zeytinyağı konusunda farkındalık oluşturmak istiyoruz. Peki kaliteli yağ ile kusurlu yağ arasındaki fark nasıl anlaşılır? İki yağ da küçük bir bardağa dökülür. Bardağın üstü el ile kapatılır. Üstü kapalı olan bardak hafif bir şekilde sağa sola sallandırılır. Böylelikle yağ biraz ısındırılır. Ardından bardağın ağzı açılır ve kokusu buruna derin bir şekilde çekilir. Gelen koku eğer yağlı boya kokusunu anımsatıyorsa o yağ kusurlu ve kalitesizdir. Eğer gelen koku taze biçilmiş çim veya erik kokusunu anımsatıyorsa o yağ kaliteli ve kusursuzdur. Vatandaşlarımız elinden geldiğince sağlıklı ve bilinçli bir tüketici potansiyeline sahip olmalıdır” dedi.

EMRE ÖZGÜL