Bayram geldi! Hayat pahalılığı baklavanın tadını kaçırdı

Enflasyon, Ramazan Bayramı’nın vazgeçilmezlerinden baklavayı adeta unutturdu. Öyle ki bu yıl emekliye yapılan 1000 liralık ikramiye zammı ile ancak bir kilo baklava alınabiliyor. Sektör temsilcileri, tüketicilerin pahalı gelmesi nedeniyle sağlık açısından risk oluşturan ucuz baklavaya yöneldiğine dikkat çekiyor. Baklavanın kilosu geçen yıla göre yüzde 50 yükseldi. Birinci sınıf fıstıklı baklavanın fiyatı 1.200 ile 1.400 TL arasına kadar çıktı. Her yıl yüzde 10-20 artan talep ise bu yıl stabil kaldı. Artan maliyet giderleri, bu zammın en önemli sebebi olarak gösterildi. Girdilerde en büyük artış Antep fıstığında yaşandı. Fiyatlar ikiye katladı.

ANTEP FISTIĞI UÇTU

Ağustosta 800 TL olan Antep fıstığının kilosu 1000 liraya dayandı.

Margarinin fiyatı ise yüzde 60 artışla 650 TL’ye kadar çıktı. Toz şekerin fiyatı da yüzde 21 artışla 43 TL’ye yükseldi.

KONYA ESNAFINDAN UYARILAR

Konya'da konuştuğumuz baklavacılar, enflasyon nedeniyle tüketicilerin baklava alımını azalttığını belirtti. Baklava üretimi yapan esnaflar, “Tüketicinin ekonomik sıkıntılardan dolayı en başta vazgeçeceği gıda maddesi baklava. Dolayısıyla tüketici ucuz ürünleri tercih ediyor. 150-200 TL’ye baklava satılıyor. 400-500 TL’nin altındaki baklavaya şüpheyle bakılmalı. Ucuz baklavada fıstık yerine ay çekirdeği, ceviz yerine çok kalitesiz ceviz içlerini kullanılıyor. Tereyağı yerine margarin katılıyor. Baklava yiyelim derken sağlığımızdan olmayalım. Fiyatı belirleyen hammadde miktarı ve kalitesidir” diye konuştular.