'Etteki Zam Ramazan Ayından Çok Kesim Hayvanı Azlığından Kaynaklanıyor'

Ramazan ayı öncesinde ette yaşanan zamların daha çok kesim hayvanı sayısı azlığından kaynaklandığı belirtildi.

Son zamanlarda ette yaşanan zamlar, gözleri yeniden ithalata çevirdi. Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız, son zamların Ramazan’dan çok kesim için hayvanın kalmamasından kaynaklandığını söyledi. Muhsin Yıldız, son zamlarla birlikte Bursa’da dananın 19, sığırın 17, kuzunun ise 20 liradan kesim yapıldığını bildirdi. Yaşanan zamların daha çok kesim hayvanının bu dönemde kalmamasından kaynaklandığını belirten Yıldız, "Bu dönemde hayvanlar genellikle otlakta oluyor. Ayrıca büyük üretici de daha doğru ifade ile zam gelmesini bekleyen fırsatçı üretici de kesim hayvanı piyasaya sürmüyor. Bu son zamlarda bundan kaynaklanıyor." dedi. Ramazan ayında fazla zam beklemediğinin altını çizen Yıldız, fiyatların aşırı derecede artması halinde bakanlığın besi bataryasını açarak ithalata izin vereceğini sözlerine ekledi.

Bursa Ticaret Borsası rakamlarına göre zamlardan önce fiyatlar şöyle işlem görüyordu: Kuzu karkas 18,5 ile 20 lira arasında, sığır karkas 15,5 lira, dana karkas 18,5 lira ve düve karkas ise 18 lira. Ancak son zamlarla birlikte dana karkas 20 ile 21 lira arasında değişirken, sığır 17-18 arası, kuzu ise 22 liradan işlem görüyor. CİHAN