Doğal olan her zaman daha değerlidir

25 yıldır toprak mamulleri satışı yapan Parlak Ticaret sahibi Ahmet Işık, “Doğal olan her zaman daha değerlidir. İnsanlar bunun değerini yavaş yavaş anlamaya başladı. Millet toprağa dönmeye başlıyor” dedi. Toprak işçiliği ve ürünleri her geçen gün daha da azalmaya başladı. Zor ve zahmetli bir meslek olan toprak işlemeciliğinde artık eleman da yetişmiyor. Son devrin temsilcileri olduğunu, insanların özüne yavaş yavaş döndüğünü fakat bu mesleğin birkaç yıl içerisinde daha da azalacağını belirten Işık, “Çamur ile uğraşmak zor sanattır. Bu meslek insana sabrı öğretir. Bu işin her aşaması ayrı bir meşaket ister. Önce toprak elenir. Elenen toprak su ile birlikte çamur haline getirilir. Bu aşamada ki en önemli nokta çamurun kıvamının tutturulmasıdır. Kıvam tutturulduktan sonra tezgahta işlenmeye başlanır. Ürüne istenilen şekil verilir. Şekil verildikten sonra kurutulmaya bırakılır. Kuruma güneşten veya ışıklı alandan çok, gölgede yapılır. Ürün, belirli bir sıcaklıkta çalışan fırına atılır. Fırından çıkarılan ürün 1-2 gün soğumaya bırakılır. Sonrada vatandaşların hizmetine sunulur. Bu meslek, gelenektir. Dükkanımda 30 farklı toprak işçiliği ürünü yer almaktadır. Küpler, çiçek saksıları, sütlaç kapları, güveç kabı, tereyağı tabağı vb. Birçok ürün bulunuyor. Bu ürünlere olan ilgi yavaş yavaş artıyor. En çok rağbet gören ürün güveç kabı oluyor.  Odun ateşinde pişen güveç, son zamanlarda daha çok tercih edilmeye başladı. Bu yüzden biz de en çok güveç kabı satıyoruz. Yine su testisi vatandaşlar tarafından büyük ilgi gören ürünler arasında yer alıyor. Doğal olan her zaman daha değerlidir. Biz bunu çok zaman sonra anlayabiliyoruz” şeklinde konuştu.

EMRE ÖZGÜL