Çerez fiyatı yükseldi esnafın satışı azaldı

Kuruyemişçilerin iş kapasitesi yüzde 80 oranında düştü. Dar ve orta gelirliler için çerez lüks olma özelliğini koruyor Yerli üreticinin elinde bulunmasına rağmen, ısrarla Çin'den ithal edilen siyah çekirdeğin fiyatı cep yakıyor. Çerez türü arasında en ucuz olan siyah çekirdeğe bile son 1 yıl içinde en az yüzde 47 zam geldi. Türkiye, her sektörde olduğu gibi kuruyemiş sektöründe de ithalatı tercih ediyor. Yerli çiftçinin deposunda beyaz çekirdek bulunmasına rağmen, siyah çekirdeğin ithalatının tercih ediliyor olması, yerli üreticiye darbe vuruyor. Çin'den ithal edilen siyah çekirdek, yerli ürün olan beyaz çekirdek satışlarını olumsuz etkiledi. İthal edilen kuruyemişlerin fiyatı da cep yakıyor. Vatandaş, eskisi gibi çerez tüketemezken, esnaf da eskisi gibi satış yapamıyor.

İŞ KAPASİTEMİZ YÜZDE 80 ORANINDA DÜŞTÜ

Esnaf Kemal Can, geçen yıl kilogram fiyatı 55-60 TL olan fındığın bu yıl 80 TL'den satışa çıkarıldığını dile getirdi. Kajunun fiyatının 75 TL'den 90-100 TL'ye yükseldiğini belirten Can, şunları söyledi: “Bütün çerez türünde fiyat artışı var. Antep fıstığı 100 liraya kadar yükseldi. Fiyat artışları satışların düşmesine de sebebiyet verdi. Geçen sene yer fıstığının kilogram fiyatı 20 TL civarındayken bu yıl 35-40 liraya kadar çıktı. İş kapasitemiz yüzde 80 oranında düştü.” Kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kestane de zamlandı. Geçtiğimiz yıl kilogram fiyatı 17 ile 23 lira arasında değişen kestane bu yıl en düşük 23 liraya satılıyor. Kestanenin kilogram fiyatı tezgâhlarda kalitesine 35-40 liraya kadar çıkıyor. Kuruyemişçiler, “Kestaneye ilgi var. Havalar soğudu. İnsanlar, kestane yemeyi özlemişti. Kestane satılıyor ama eskisi gibi değil. Önceden insanlar rahatlıkla bir kilo kestane alırken, bugün yarım kilo alınca tereddüt ediyor” şeklinde konuştu.

MELEK YILDIZ