Artık Sebzeler Market Reyonlarında Yetişecek

Almanya’da müşterilerin taze ve sağlıklı sebzeleri market reyonlarındaki tarladan almasını sağlayan sistem yaygınlaşıyor.

Almanya’da INFARM firması, pilot bölge olarak seçtiği Berlin’de, topraksız tarım sistemlerini süpermarketler de uygulamaya başladı. Dikey ve topraksız tarım yöntemi yerden, sudan ve kimyasallardan tasarruf sağlıyor. Topraksız tarlayı Berlin’deki bir markete yerleştiren firma, müşterilerin dünyanın en taze ve sağlıklı sebzelerini satın almasını hedefliyor. INFARM firmasının üretmiş olduğu “Krauter garten” adlı teknoloji, suni ışıklandırma ile çalışıyor ve güneşe ihtiyaç duymadığı için iç mekanlara da kurulabiliyor. Sebzelerin bütün ihtiyaçları ve gelişimi mikro sensörler ile kontrol edildiği için yüzde 70 daha az gübre ve yüzde 90 daha az su kullanılarak yetiştirilebiliyor. Zararlı böcek tehlikesi olmadığı gibi sebzelerde kimyevi ilaç ve kullanılmasına gerek kalmıyor.

Marketlere kurulması hedeflen bu sistemin normal bir standdan daha az yer kaplaması, taşıma maliyetinin ortadan kalkmasıyla daha ekonomik olması planlanıyor. Ayrıca ihtiyacı olan minarelleri alan, dış dünya ile temas etmeden yetişebilen sebzelerin daha yoğun bir tadı ve aroması olduğu söyleniyor. Evvela marketlerde yaygınlaştırılması hedeflenen sistemlerin ilerleyen dönemlerde restoranlarda, hastanelerde, otellerde, süpermarketlerde, ve evlerde de kullanılması hedefleniyor.