Yılmaz Özdil’den künefe tarifi

’Aslında, patlamadan sonra yandaş televizyona bağlanıp, devlet büyüğümüze Allahsız oğlu Allahsız diyen vatandaşımızın başına gelenleri tarif edecektim ama, yayın yasağı getirildi.’

Reyhanlı'da şu ana kadar 50 kişinin hayatını kaybettiği çifte patlamanın ardından yayın yasağı getirildi. Bu nedenle ilçede yaşanan gelişmeler hakkında sağlıklı bilgi almak zor. Çeşitli yabancı kaynaklar, ölü sayısı hakkında 170'e varan farklı rakamlar telaffuz ederken, saldırının failleri konusunda da farklı iddialar dile getiriliyor.

Hürriyet yazarı Yılmaz Özdil ise Reyhanlı konusunda alınan 'yayın yasağı' kararını yine kendi üslubu ile eleştirdi. Özdil, bugün köşesinden Hatay'ın meşhur künefesinin tarifini verdi.

İşte Özdil'in ironik künefe tarifi...

Dondurmayla da çok güzel gider

200 gram tel kadayıf

100 gram tereyağı

100 gram dilpeyniri

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı su

3-4 damla limon

Çekilmiş antepfıstığı

Şeker ve suyu kaynatın, fokurdamaya başladığında limon suyunu ekleyip, altını kapatın, bırakın soğusun. Kadayıfı tel tel tiftin, havalandırın. Tereyağının yarısını eritip, kadayıfa dökün, elinizle fazla sıkmadan iyice yedirin. Tereyağın kalan yarısını orta boy teflon tavaya sıvayın, kadayıfın yarısını tavaya yayın, dilpeynirini rendeleyin, üstüne kadayıfın kalan yarısını yerleştirin, bastırın. Boşluk kalmasın. Kısık ateşte döndüre döndüre pişirin. Bir bıçak yardımıyla şöyle ucundan altına bakın. Kızarmışsa, bir tabak yardımıyla ters çevirin, öbür tarafı da pembeleşince, ocağı kapatın. Soğumuş şerbeti, sıcak künefenin üstüne boca edin. Antepfıstığı serpip, ılık ılık servis yapın, afiyet olsun.

NOT:

Aslında, patlamadan sonra yandaş televizyona bağlanıp, devlet büyüğümüze Allahsız oğlu Allahsız diyen vatandaşımızın başına gelenleri tarif edecektim ama, yayın yasağı getirildi... E memleketimizin huzurunu, ağzımızın tadını bozmayayım, künefe tarif edeyim bari.