Tarihi Kalede Osmanlı Saray Yemekleri Tanıtıldı

Hatay’ın buram buram tarih kokan Payas ilçesinde restorasyonu tamamlanan Sokullu Mehmet Paşa Külliyesi'nde Osmanlı sarayındaki yemek kültürü yaşatılıyor.

    Hatay Valiliği koordinasyonuyla 'Hatay İl Yenilik Platformu' Projesi kapsamında düzenlenen 'Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri' etkinlikleri kapsamında Payas ilçesindeki Tarihi Sokullu Mehmet Paşa Külliyesi'nde 16. yüzyıl Osmanlı yemekleri ikramı yapıldı. Osmanlı kıyafetli bay ve bayan saray hizmetlileri, konuklara yemek, tatlı ve şerbet ikramında bulundu. Odun ateşinde pişirilen, pirinç pilavı, et haşlama, et kavurma, helva gibi yemekler, kale içerisinde hazırlanan yer sofralarında tahta kaşıklarla yenildi.

    Payas Belediye Başkanı Bekir Altan, Hatay Valisi Celalettin Lekesiz ve beraberindeki heyet de yerdeki Osmanlı sofrasına oturarak tahta kaşıkla yemek yiyerek tarihi yad etti. CİHAN