Ramazan ayından önce kalitesine göre 10, 11, 12 TL'ye satılan yumurtanın fiyatı mübarek ayla birlikte 16 ile 20 TL arasına kadar çıkmıştı. Fiyatların Ramazan ayından hemen sonra 12 buçuk 13 liraya kadar düştüğü gözlemlendi. Son bir buçuk ay içinde 2-3 kez zamlanan yumurtanın fiyatında düşüş ise gözlerden kaçmadı. Fiyat düşüklüğüne gerekçe olarak ise Ramazan ayının bitmesi, yasakların gevşemesi ve havaların ısınması gösterildi. Yumurtacılar, “Yumurta, temel tüketim ihtiyaçlarının başında geliyor. Ramazan ayında en çok tüketilen ürün yumurta olur. O dönem yumurtaya talep fazla olduğu için fiyatlarda azımsanmayacak oranda bir yükseliş oldu. Ramazan bitti. Yaz aylarına girdik, havalarda ısınıyor. Yaz aylarında yumurta tüketimi azalır. Bu sebeplerden ötürü fiyatlar düştü. Piyasada ne olup bittiğini biz de anlamıyoruz. Fiyatlar bir çok yükseliyor, bir de bakıyorsunuz ki dibe çakılıyor” dedi. Yumurta Üreticileri Birliği (YUMBİR) Başkanı İsmail Saracoğlu, yumurta fiyatlarının Ramazan ayında yükselmesine “Fiyatlar olması gereken yere geldi” demişti. Bir ara yumurtanın üreticiden çıkış fiyatının 6 buçuk-7 TL'ye kadar düştüğünü hatırlatan Saracoğlu, Ramazan ayında yumurtanın üreticiden çıkış fiyatının 13 buçuk 14 liraya kadar yükseldiğini ifade etmişti.. 1 yıla yakın zamandır yumurta üreticisinin zarar ettiğini, kaybın son 1 yılda yüzde 100'leri bulduğunu söyleyen Saracoğlu, şunları dile getirmişti: “Bu süreçte kapanan yumurta çiftlikleri oldu. Kapanmayan çiftliklerde ise yumurta üretimi yarı yarıya düştü. Hayvan sayısı azaldı. Ben, 450 bin kapasiteden 240 bin kapasiteye düştüm. Konya'da şuan için kurulu kapasiteden yüzde 40'ı kadar az üretim yapılıyor. Arz fazlası vardı uzun süre. Ürünü değerinden satamıyorduk. Arz talep bugün için dengelenmiş durumda. Bu dengelenme yumurta üreticilerinin zararını durdurdu. Kâr etmiyoruz ama en azından zarar da etmiyoruz. Yumurta bugün için beklenen değerine geldi.”
MUHARREM DURSUN