Temmuz Ayında İçme Sütü Üretimi Yüzde 12,4 Arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Temmuz 2013” raporuna göre ticari işletmeler tarafından temmuz ayında 675 bin 451 ton inek sütü toplandı. İçme sütü üretimi ise yüzde 12,4 arttı.

TÜİK Bursa Bölge Müdürü Ünal Can’dan alınan bilgiye göre toplanan inek sütü miktarı, temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 azaldı. Ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi, 90 bin 994 ton olarak bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi, 51 bin 579 tonla bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,1 artış gösterdi. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri, 3 bin 123 tonla yüzde 9 azaldı. Yoğurt üretimi, 103 bin 226 tonla yüzde 1,2 arttı. Ayran üretimi ise 41 bin 849 tonla yüzde 2,7 azaldı. Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 521 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 374 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 bin 35 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 112 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 309 ton oldu. CİHAN