Yozgat’ta sonbaharın gelmesiyle birlikte pazarlarda en fazla ilgiyi turşuluk ürünler görüyor. Vatandaşlar kış mevsiminde sofraların olmazsa olmazlarından olan turşu kurmak için semt pazarında satılan malzemeleri alarak evinin yolunun tutuyor. Turşuluk salatalık 2 lira, biber 2 lira, sarımsak ise 6 liradan alıcı buluyor.
Yozgat'ta her hafta kurulan salı pazarında vatandaşlar turşuluklara büyük ilgi gösteriyor. Turşuluk almak için pazara geldiğini belirten ev hanımı Hatice Arslan, "Pazara sadece turşuluk ürünlerden almak için geldim. Bugünler turşu kurmak için en uygun zamandır. Ben de komşumla birlikte turşu malzemesi almak için geldim. Buradan 4'er kiloluk kavun keleği, salatalık, biber ve sarımsak alacağım. Kendim kuracağım. Marketlerde satılan turşulardan ziyade kendi yaptığımız turşuları tercih ediyoruz. Çünkü acısının az ya da çok olmasını kendimiz ayarlıyoruz." dedi.
Osman Darı, isimli pazarcı da turşuluk fiyatlarının geçen yıla oranla aynı olduğunu belirterek, "Yaklaşık bir aydır Mersin'den turşuluk kavun, salatalık getiriyoruz. Satışlardan memnunuz. Turşuluk kavun ve salatalığın kilosunu 2 liradan, biber 2 lira, sarımsağı ise 6 liradan satıyoruz." diye konuştu. CİHAN