Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) Meram Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi (Değirmencilik) Programı öğretim elemanları Öğr. Gör. Hakan Vatansev, Öğr. Gör. Zekeriya Bilici, Öğr. Gör. Öznur Eymir ve beraberindeki öğrenciler Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından düzenlenen Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliği (IAOM) Çalıştayına katıldı. Çalıştay hakkında bilgi veren Gıda İşleme Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Hakan Vatansev, çalıştay kapsamında yerli ve yabancı alanında uzman akademisyenler ve firma temsilcileri tarafından, buğday tanesinin yapısı ve değirmencilik özellikleri, laboratuvarda buğday ve un kalitesinin belirlenmesi, un kalitesi ve pazar taleplerinin karşılanması, buğday ve irmik temizleme ekipmanları ve ayrım prensipleri, kırma ve eleme sistemleri, doğru elek seçimi, buğday depolama ve değirmen zararlılarının kontrolü, un geliştiricileri konularında güncel bilgilerin ve çözüm önerilerinin teorik ve uygulamalı olarak sunulduğunu kaydetti. Öğr. Gör. Zekeriya Bilici ise firma sahipleri ve temsilcileri ile üniversite-sanayi işbirliği çerçevesinde yapılabilecek projeler, değirmencilik programı uygulama altyapısına kazandırılabilecek hibe değirmen ve değirmen ekipmanları, laboratuvar cihazları konularında görüşmeler gerçekleştirdiklerini ifade etti. Öğrenciler, çalıştay sayesinde üniversite ve değirmencilik programı olarak kendilerini tanıtma fırsatı bulduklarını, mesleki ve sektörel bilgilerinin arttığını, sektör temsilcileri ile ikili görüşmeler gerçekleştirerek eğitim-öğretim dönemlerinde staj ve mesleki uygulama dersleri için ve mezuniyet sonrası iş imkanı konularında destek sözü aldıklarını söyledi.
HABER MERKEZİ