Yaz akşamlarının vazgeçilmezlerinden olan mısır Ramazan akşamlarında da sevilerek tüketiliyor. Pazarda cinsine göre 1-1.25 ve 1.50 liradan satılan mısırlar genelde evlerde haşlanarak tüketiliyor. Kalori bakımından düşük olduğu için diyet yapanlara da önerilen mısır yemek sonralarında oturmalarda tüketiliyor. Muhacir Pazarı’nda mısır satışı yapan Mustafa Ekşi isimli esnaf, pazarda satılan mısırların genel olarak Antalya bölgesinden geldiğini ifade ederek, “Fiyatlar genel olarak 1-1.5 lira arasında. Biz 4 tanesini 5 liradan veriyoruz. Cinsine göre fiyatlar değişiyor. Süt mısırı biraz daha pahalı olur. Süt mısırı diye tabir edilen mısır tanelerine her hangi bir basınç uyguladığınızda, ısırdığınızda, sıvı fışkırtan mısır türüdür. Diğer mısırlara göre daha beyaz ya da açık sarı gözükür. Yumuşak ve lezzetlidir” şeklinde konuştu.
Diyetisyenler ise mısırın patlatılması yerine haşlanmış olarak tercih etmenin daha doğru olduğunu belirterek, mısırın az tuz kullanarak tüketilmesini tavsiye ediyor. Çok fazla tüketmemek şartı ile yenirse kilo yapmayan mısır, yüksek oranda lif içeriyor. Kalp sağlığı için de faydalıdır. Stresi azaltmada da faydalı olan bir besindir. Tıbbi açıdan da sağlık yönüyle insan sağlığına birçok yararları vardır. 100 gram mısır yaklaşık olarak 107 kalori değerindedir. Haşlanmış Mısırın 100 gramının içerisinde 20.28 gram karbonhidrat, 3.01 gram protein, 1.34 gram yağ bulunmaktadır.
HÂLİD ŞEN