Lezzetiyle damakları şenlendiren bamya, etiketiyle cep yakıyor. Tarladan sofraya binbir zahmetle getirilen bamyanın kilosu 800 TL'ye kadar ulaştı. Üretim aşaması zor olan kuru bamya, maliyetlerin artmasının ardından Konya'da fiyatı 800 ila 850 TL arasında değişiyor. Konya düğün yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bamya, 3 ay içerisinde 350 TL'den 800- 850 TL'ye çıktı. Aziziye Çarşısı esnaflarından Taner Öztimur, "Son zamanlarda bamya fiyatlarında bir artış söz konusu bunun çeşitli sebepleri var ancak şu anda en önemli nedenleri arasında bamyanın yurtdışına ihracat ediyor olması" dedi.
KURUTULUNCA FİYATI ARTIYOR
Yaş bamya ile kuru bamya arasında ciddi fiyat farkı olduğunu belirten Öztimur, “Pazar tezgâhlarında satılan yaş bamyanın fiyatı kuru bamya göre daha hesaplı fiyatlar bazen değişiklik gösterebilir. Ancak yaş bamyalar 30- 40 TL arasında değişirken kurutulduğunda fiyatlarda bir artış meydana geliyor bunun sebebi de 10 kilo yaş bamyadan 1 kilo kuru bamya elde edilebilir. Bamyanın zahmetli bir ürün olduğu için birçok kişi ekmekten vazgeçiyor. Bu nedenle ürün az, bu da fiyatını etkiliyor. 'Çiçek bamya', misket büyüklüğüne geldiğinde sabah güneş görmeden toplanıyor, özel işlemlerle tek tek ipe dizilip asılıyor ve günlerce gölgede kurutulur" dedi.
ARTIK GRAMLA SATILIYOR
Öztimur, daha sonra şunları söyledi: “Bamyanın önceden vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gördüğünü ancak artan fiyatlardan sonra gramla satıldığını belirterek şunları söyledi: Konya Halkı olarak bamyayı çok seviyoruz gerek düğünlerde olsun gerek evlerde olsun bamya sevilerek tüketilen bir ürün. Önceden bamyayı kilo ile bol bol satardık. Ama şimdi alışverişe gelen vatandaşlar 10 gram 20 gram şeklinde alışveriş yapıyorlar eskiye göre perakende bamya satışlarımız çok azaldı.”
SAİT ÇELİK