Konya'nın önemli markalarından biri olan ve coğrafi işaretli ürünü etli ekmeğin fiyatları uzun süredir tartışma konusu olmuş durumda. Konya'da, hatta Türkiye'de en ucuz ve en sağlıklı etli ekmek ve lahmacunu sattığını iddia eden Niyazi Karataş, bu tartışmaların içine lahmacunu ’da dahil etti. Üç kuşaktır bu sektörde faaliyet gösteren Karataş ailesi, etli ekmek ve lahmacun sektöründeki girişimlerini yeni şube hedefleriyle sürdürüyor. Konya Stadyumu yakınlarında Karataş Lahmacun ismiyle yeni bir işletme açan Niyazi Karataş, Konya halkı hem karnın doyursun hem de ödeme yaparken bütçesine ağır gelmesin diye etliekmeği 60 TL, lahmacunu ise 30 TL’ye satıyor. İlk şubesini Büsan Sanayi Fatih Sokak’ta açan Karataş, yeni şubesini de Konyaspor Stadyumu yakınlarında hizmete sundu.
BÜTÜN RESMİ PROSEDÜRLERE AÇIĞIZ
Selçuklu’da stadyum çaprazında Buhara Mahallesi Kâmil Sokak No 17’de hizmet veren Karataş, Merhaba Gazetesi’ne konuştu. Karataş, "Stadyum şubemizi Konyalı vatandaşlara hizmet vermek amacıyla açtık. Lahmacuna özel önem veriyoruz. Şu anda Konya’da etliekmek ve lahmacun fiyatları ile ilgili kampanya yapan birçok firma var. Biz de kampanyalı fiyatlarla hizmet sunuyoruz. Etliekmek ve börekler 60 TL, lahmacun ise 30 TL. Şu anda lahmacunu en alt limitten verilebilecek fiyata satıyoruz. Halkımıza fayda sağlasın diye bu fiyatlarla satış yapmaya devam edeceğiz. Kasabımız, etlerimiz ve faturalarımız her şeyimiz belgeli. Ayrıca tüm sağlık denetimlerine ve resmi prosedürlere de açığız" dedi. Konya Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Ali Osman Karamercan’ın, "Ucuz etin suyu kara olur" şeklindeki açıklamalarına da değinen Karataş, "Biz her türlü sağlık kontrolüne açığız. Etimiz besiciden alınıyor. Bu sayede maliyetlerimiz daha uygun oluyor. Etin kalitesine ve güvenliğine son derece dikkat ediyoruz. Bizim için önemli olan hem kaliteli hizmet sunmak hem de halkın ekonomik şartlarda rahatça yemek yiyebilmesini sağlamak" şeklinde konuştu.
SÜRÜMDEN KAZANIYORUZ
Karataş Lahmacun İşletme Sahibi Niyazi Karataş, ayrıca şunları kaydetti: “Biz sürüm mantığı ile çalışıyoruz. Günlük 3 bin ile 3 bin 500 arasında lahmacun satıyoruz. Aynı miktarda etli ekmek de satıyoruz. Yani halkımız bizim dükkanımıza ne kadar gelir ve biz de ne kadar fazla kazanırsak, bu bizim için daha iyi. Ayrıca kasaptan et almak yerine, besiciden hayvanı direkt alıp, kesiyoruz. Maliyetimizi bu düşürüyor.”
YENİ ŞUBE AÇMAYI DÜŞÜNÜYORLAR
Şubelerini hızla büyütmeye devam eden Karataş, yakın gelecekte üçüncü şubelerini açmayı planladıklarını belirtti. Yeni şube için Şefikcan Mahallesi’ni düşündüklerini belirten Karataş, "Bu şubemizin ardından, Konya’nın farklı lokasyonlarında birkaç şube daha açmayı planlıyoruz. Etli ekmek 60 TL, lahmacun ise 30 TL fiyatıyla bu kampanyamıza devam edeceğiz" dedi. Niyazi Karataş, Konya'nın ekonomik şartlarına uygun fiyatlarla kaliteli hizmet sunarak halka hizmet etmeye devam etmeyi amaçladıklarını vurguladı.