Açılışa; TÜRSAB Konya B.T.K. Başkanı Özdal Karahan, iş dünyasından isimler, İşletme Sahipleri Hamit Eke, H. İbrahim Eke, Eke ailesinin akrabaları, yakınları, sevenleri, dostları ve çok sayıda davetli katıldı.
Açılış töreninde konuşan Eke Hamit Paşa Konağı Konya Pilav Restoran Sahibi Hamit Eke, şunları söyledi: “300 yıllık Konya geleneği olan düğün pilavını sadece düğünlerde değil, normal zamanda ailecek veya misafirlerinizle birlikte yiyebilmeniz için bu işletmeyi açtık.
Hatta şehir dışından gelen misafirlere bu lezzeti tanıtmak için işletmemizi açtık. Herkes yesin diye Konya'nın ilk yemek firması olarak çok elit ve mistik bir restoran hazırladık.
Allah, utandırmasın.” Konuşmanın ardından dua edildi ve kurdele kesildi. Davetlilere Konya düğün pilavı ikramında bulunuldu. Yeni pilav restorantında kişi başı menü 395 lira