Zam furyası sürüyor. 7'den, 70'e her ürüne zam geliyor. Konyalının haftada bir tükettiği, misafirlere muhakkak ikram edilen, 'şehrin yöresel lezzeti' denince akla ilk gelen etliekmek yine zamlanacak. 180 gram etliekmek hamurunun yeni fiyatı için Konya Fırıncılar Odası komisyonunda görüşmeler sürüyor. Şu an 5 lira olan etliekmek hamurunun, 7 lira yapılması düşünülüyor. Karar, alınır alınmaz yeni tarife fırınlara gönderilecek.
1 YIL İÇİNDE 2,75'TEN 5 LİRAYA ÇIKTI!
180 gram etliekmek hamuru, 2021 yılının Aralık ayında 2 lira 75 kuruştan, 4 TL'ye yükseltilmişti. 2022 yılının Haziran ayında ise etliekmek hamuruna yeni bir zam daha gelmiş, 180 gram etliekmek hamuru 4 liradan, 5 liraya yükseltilmişti. Aradan geçen 6 ayın ardından yeni bir zam konusu daha fırıncıların gündemine girdi.
GİRDİ MALİYETİNDEKİ ARTIŞ FIRINCIYI PERİŞAN ETTİ
Ekonomik dalgalanma, fırıncıları da olumsuz anlamda derinden etkiledi. Fırıncıların, girdi maliyetleri de zirveyi gördü. Fırıncının belini ise en fazla enerji maliyetleri büktü. Elektrik ve doğal gaza yapılan yüklü zam, fırıncının maliyetini 2'ye, 3'e katladı. Bunun yanı sıra, un, maya ve diğer birçok üründeki fiyatlar da arttı.
ZAM YAPMAK İSTEMİYORUZ AMA MALİYETLER DE ORTADA
Kısa süre önce Konya'da 200 gram ekmeğin de fiyatı artmıştı. 200 gramlık ekmek, 3 buçuk liradan, 4 liraya yükseltilmişti. Ekmek zammının ardından da gözler etliekmek hamuruna çevrilmişti. Ekmek zammının ardından etliekmek hamuruna zam beklentisi konusunda gazetemize değerlendirmelerde bulunan Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “Elbette ekmeğe yapılan güncelleme diğer ürünleri de etkiyecektir. Ancak şu an için zam gelecek veya gelmeyecek şeklinde konuşamayız. Şu an etliekmek hamuru ve simit için bir görüşme gerçekleştireceğiz, esnaf kardeşlerimizden oluşun bir komisyon ile görüşmeler sağlanacak daha sonra belli olacak. Fırıncılar olarak zamlardan memnun değiliz. Zam yapmak istemiyoruz kar marjımız düşüyor ancak girdi maliyetlerimiz de ortada” demişti.
KONYA FIRINCILARI PANDEMİ SONRASI ZARARINA SATIŞ YAPTI!
Konya fırıncıları, pandemi sürecinden sonra da uzun bir dönem zararına satış yaptı. Alım gücü azalan vatandaşın, daha büyük bir ekonomik çıkmaza girmemesi adına fedakârlık yapan, gerektiği halde ekmeğe zam yapma konusunu gündeminden çıkaran fırıncılar, ağır girdi maliyeti altında ezilmeye devam ediyor. Bazı fırıncıların etliekmek hamuru zammını istediği bilinirken, bazı fırıncıların da fiyat artışının satışlarına olumsuz yansıyacağını, işlerinin azalacağını söylediği biliniyor. Nihai kararı ise komisyon verecek.
HABER MERKEZİ