Kış öncesi beslenmede nelere dikkat edilmeli?

Havaların soğumasıyla birlikte bağışıklık sisteminin zayıflayacağı, vücut direncinin azalacağı ve bu durumun da hastalıklara davetiye çıkartacağının altını çizen Serpil Koygun, bu durumda neler yapılmasını şöyle ifade etti: “Gün içerisinde tüketilen gıdaların karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineral içeriklerinin yeterli ve dengeli olmasına dikkat edilmelidir. Günlük tüketilen yağ miktarının fazla olması, bağışıklık sisteminin baskılanmasına neden olacağından aşırı yağlı gıdalardan uzak durulmalıdır. Balık, balık yağı, fındık ve cevizde bulunan omega-3, ayrıca zeytinyağı, fındıkyağı gibi sıvı yağlarda bulunan omega-9 yağ asitlerive E vitamini bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde rol oynar. Kış mevsiminde güneşin etkileri azaldığı için vücudumuz güneşten alınan D vitamininden de yoksun kalır. Kemik ve diş gelişimi için önemli olan D vitamininin ana kaynağı olan balığı haftada 2-3 kez tüketmekte fayda vardır. Soğuk günlerde vücudumuzu ısıtma amacıyla içtiğimiz çay ve kahvenin yerine özellikle çok önemli bir antioksidan olan, bağışıklık sistemini kuvvetlendiren C vitamini içeren kuşburnu, ıhlamur, adaçayı gibi bitki çayları tüketilmelidir. Kışın susuzluk hissetmeseniz de mutlaka 2-2,5 litre su alınmalıdır. Yeterli miktarlarda su tüketmeniz vücuttan toksik maddelerin atılmasına yardımcı olacaktır. Güçlü bir antioksidan olan C vitamini aynı zamanda virüs engelleyicidir, vücudu bakteri toksinlerinden korur ve savunma sistemini kuvvetlendirir. Bu nedenle mutlaka her öğünde sebze, salata ve günde ortalama 5 porsiyon meyve tüketilmelidir. Yumurta, süt- süt ürünleri, balık, sarı- turuncu- yeşil sebze ve meyveler güçlü bir antioksidan olan A vitamininin kaynaklarıdır. A vitamini enfeksiyonlara karşı vücudu korur. Bu nedenle hergün 3-4 kuru kayısı, haftada 1-2 yumurta ve günde 2-3 bardak süt- süt ürünleri tüketilmelidir. Kaliteli protein içermesinden dolayı düzenli olarak haftada 3-4 kez kırmızı et, tavuk ve haftada 2 kez bakliyat grubu tüketilmelidir. Özellikle kış aylarında kullanımı artan vitamin-mineral tabletlerinin sağlığı korumak amacıyla bilinçsizce, doktor önerisi dışında kullanılması sakıncalıdır.”