Kırklareli’de asırlık ’lokma’ geleneği devam ettiriliyor. Atatürkçü Düşünce Derneği bünyesinde, Kırklareli merkeze bağlı Karakaş Mahallesi’ndeki Öztürk Bulvarı’nda hizmet veren Bizim Lokmacı, lokmadan elde ettiği gelirle öğrencilere burs veriyor.
Yaklaşık 1 yıldır Bizim Lokmacı bünyesinde lokmacılık yaptığını belirten Seyide Güçlü, "Bulgaristan doğumluyum, 27 yıldır Kırklareli’nde yaşıyorum. 1 yıldır lokmacı olarak çalışıyorum" dedi.
ÖĞRENCİ DOSTU LOKMA
Tanesi 50 kuruş olan lokmanın, hem uygun olduğunu hem de elde edilen gelirle öğrencilere burs verildiğini belirten Güçlü, "Çok seviyorlar, sürekli geliyorlar, hele bizim lokmamızı daha da çok seviyorlar. Ucuz olduğu için biraz da öğrenci işi oluyor. Fiyatı kadar lezzeti de önemli tabii. Sağlık kurallarına da uygun, temiz, titiz, en masum yiyecek fast foodların içerisinde. Katkı maddesi, kimya hiç yok, bir de ev hanımının eli değiyor. Burası zaten ADD’nin altında bir yer. Buradan gelen gelir dar gelirli öğrencilere destek amaçlı. Sanırım 20’den fazla buradan destek alan çocuk var" şeklinde konuştu.
"İNGİLİZLERİN 5 ÇAYI GİBİ"
Balkanlardan gelen lokma geleneğinin devam ettirildiğini ve lokmanın geleneksel bir kahvaltı olduğunu belirten Güçlü, "Geleneksel bir kahvaltıdır aslında, İngilizlerin 5 çayı gibi. Bizim de saat 5’te(17.00) çayın yanında lokma yenir. Balkanlardan gelen bir gelenek, devam ettiriliyor. Yani seviliyor, sevildiği için de yapılıyor bence" ifadelerini kullandı.