Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR), 10 ayın kanatlı et ihracatını 357 bin 545 ton olarak ilan etti. Dernek, bu tabloda Rusya’ya başlayan piliç ihracatının önemli rol oynadığını dile getirdi.
BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı Sait Koca, kanatlı üretimi ve ihracatı ile ilgili açıklamalarda bulundu. Tavuk eti üretimine 1990’lı senelerde yatırım yapıldığını anlatan Koca, “Buna paralel olarak üretim de arttı ve 1990’da 162 bin 569 ton olan piliç eti üretim miktarı 2000’de 662 bin 96 tonla 4,1 katına, 2013’te 1 milyon 791 bin ton ile 11 katına geldi. 2013 piliç eti üretimi 2000’e göre 2,7 kat arttı. 2014’te de büyüyen kanatlı eti üretimi, 2014’ün ilk 8 ayında geçen senenin aynı dönemine göre yüzde 5,8 oranında artıp 1 milyon 275 bin ton oldu. Ülkemiz için önemli olan piliç eti üretiminin 2025’te 3,35 milyon ton olmasını hedefliyoruz.”dedi.
Türkiye’de tüketimin de arttığını belirten Koca, şöyle devam etti:
“Toplam piliç eti tüketiminde Türkiye’nin çok gerilerde olduğunu görüyoruz. 2012’de ABD’de 43,2 kilogram, Brezilya’da 42,7 kilogram olan birey başına piliç eti tüketimi Türkiye’de 19,4 kilogram. Alışkanlıklardan olmalı, ülkemizde hindi eti tüketimi belirli bir seviyeyi aşamıyor. Domuz eti tüketimimiz yok. Sektör olarak toplumumuzun beyaz ete yönelimini artırmayı ve önemli bir protein olan tavuğu daha çok tükettirtmeyi amaçlıyoruz. Sektörümüzün hedefi Türkiye piliç eti tüketimini 2025’te 25,6 kilograma çıkarmak. Devletten alacağımız teşviklerle bu miktarın 40 kilogramı bulması mümkün. Sektör olarak bu gücümüz var. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın kümes yapımını teşvikini ilerleme olarak görüyoruz. Ancak tüketimin artırılması konusunda da devletimizin sorumlulukları var. “
Türkiye’nin kanatlı eti ihracatı 6 senedir artıyor. Bölge ülkelerin ihracatta önemli payı var. Son aylarda satış yapılmaya başlanan Rusya’nın önemli bir ülke olduğunu vurgulayan Koca, şunları ifade etti:
“10 ayda toplam 357 bin 545 ton ihracat yaptık. 2014 sonunda 450 bin ton ihracat ve 725 milyon dolar gelir tahmin ediyoruz. Burada en büyük payı Irak alıyor. Rusya ise tüketimi ile önemli bir ülke. Rusya’nın yaptırımlara cevap olarak AB, ABD, Kanada, Avustralya ve Norveç’ten gıda ithalatını 1 seneliğine durdurması Türkiye’nin lehine oldu ve Rusya piliç eti dahil diğer gıda ürünlerinin ithalatı için yönünü Türkiye’ye çevirdi. Rusya’ya beyaz et ihracatı için gerekli onaylar bulunmasına rağmen ambargo kararından evvel senenin ilk 6 ayında 52 ila 185 ton olan ihracatımız, Temmuz ayında 550 tona, Ağustos ayında 2 bin 300 tona, Eylül ayında 5 bin 900 tona dayandı. Ekim ayında ise 5 bin 700 ton ihracat yapıldı. Sektör olarak Rusya’dan 2015 için 150 bin tonluk kota talep ettik. Sektörümüz yapı ve teknik birikim ile bu üretimi rahatlıkla karşılayabilecek seviyede. Hedefimiz ambargo kalksa dahi Rusya’da kalıcı olmak. Bunun için önümüzde iyi bir imkân var ve bundan yararlanmak için gerekeni yapmalıyız.”
BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı, sektörün 2025 ihracat hedefini 1,37 milyon ton karşılığında 2,6 milyar dolar olarak açıkladı. İhracatta AB ve Japonya’ya odaklanacaklarını sözlerine ekledi.
CİHAN