FOODEX 2014–Gıda ve Gıda Teknolojileri Fuarı'nda lezzetler yarıştı. Sektörün seçkin 150 firması, ürün ve hizmetleriyle profesyonellerin beğenisini topladı. Fuar kapsamında düzenlenen yemek yarışması da büyük ilgi gördü. Birbirinden lezzetli yemekleri değerlendirmekte zorlandıklarını belirten İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Necdet Polat, genç aşçıların yetiştirilmesi, teşvik edilmesi ve çalışma hayatına kazandırılması için hiç durmadan çalışacaklarını söyledi.
Gençiz Fuarcılık tarafından İzmir Uluslararası Fuar Alanı’nda düzenlenen FOODEX 2014 başarıyla tamamlandı. Fuarın önemli bölümlerinden biri de İzmir Aşçılar Derneği’nin düzenlediği yemek yarışması oldu. Fuar alanının 2 no'lu sergi salonunda oluşturulan özel bölümde yapıldı. Dört gün süreyle beş yıldızlı otel ve restoranların aşçıları hünerlerini sergiledi. Kapp Ege Mutfağı Yemekleri Bireysel, Kapp Ege Ekipler, Genç Aşçılar, Üniversite Öğrencileri Ekip, Üniversite Öğrencileri Bireysel, Liseliler Ekip ve Bireysel dallarında bilgi ve becerilerini ortaya koydular. Tatlı bir rekabetin yaşandığı yarışmada jüri üyeleri, değerlendirme yapmakta zorlandı. Fuarın son günü yapılan ödül töreninde konuşan Dernek Başkanı Polat, “Bu faaliyetlerin tümü, ekip ruhunun yaşatılması ve üyelerimizin dayanışması sayesinde güç bulmaktadır. Mesleki profesyonelliğimizi Türk mutfağının güzellikleriyle harmanlama şansı bulduğumuz derneğimiz, FOODEX kapsamında önemli bir faaliyete daha başarıyla imza atmıştır. Bunun gururunu yaşıyoruz. Bu yarışmalar genç aşçıların yetiştirilmesi, teşvik edilmesi ve çalışma hayatına kazandırılması, bölgemizin nitelikli eleman istihdamına çok olumlu katkılar sağlamaktadır. Her sektörde olduğu gibi mutfak çalışmalarında da özveri, özgüven ve geleneğin yenilikle harmanlanması en önemli gelişim unsurlarındandır. Mutlak başarı bu ilkeler ışığında sağlanmakta ve kalıcı olmaktadır.” dedi.
Gençiz Fuarcılık Genel Müdürü Osman Gençer ise gelecek sene yarışmanın çıtasının daha yükseltilerek, uluslararası yapılması gerektiğine dikkat çekti. Konuşmaların ardından, dereceye giren yarışmacılara madalya, plaket ve ödülleri verildi. CİHAN