Güneydoğu Asya’nın incisi Filipinler, ikliminden ve konumundan dolayı topik meyve cennetidir. Durian, marang, lanzones, ananas, mangosteen, papaya gibi meyveler bu ülkede bol yetişiyor.
Sağlık deposu olan bu meyveler mineraller ve vitaminler açısından çok zengin. Durian, Güneydoğu Asya’da çok yaygın olan bir meyvedir. Ağırlığı yaklaşık bir ile 3 kilo arasında olan meyve, lifli ve şekerlidir. Güney Asya dışında yetişmeyen bu meyve soğana benzeyen kokusuyla farklılık oluşturur. Durianın çok güçlü ve keskin kokusundan dolayı birçok ülkede toplu taşıma araçlarında taşınması yasaklanmıştır. Vitamin yönünden zengin olması nedeniyle durian B, C, E ve yüksek demir içeriğe sahip. Güçlü bir kan temizleyicidir. Kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor.
Ananas, kalın ve sert bir kabuğa sahiptir. Mucize besin olarak da nitelendirilen ananasın faydaları saymakla bitmiyor. Kanser, tansiyon ve mide rahatsızları için kullanılıyor. Antioksidan bir koruma sağlayarak, vücuttaki zararlı maddelerin atılımını hızlandırıyor. Kalsiyum ve demir açısından da zengindir. Büyük bir bölümü su olan ananas özellikle içeceklerde ve tatlılarda çok kullanılıyor.
Marang, büyüklüğü ve farklı kabuğuyla dikkat çekiyor. Kabuğu yumuşak olduğu için ananas ve durian gibi meyvelerin aksine çok rahat soyulabilir. Soyulduktan sonra içerisi tıpkı salkımdan oluşan sarımsak görüntüsüyle ilgi çekiyor. Bu meyve, lifli olması yönüyle özellikle sindirim sistemine yardım ediyor.
Papaya, hem meyve hem de sebze olarak tüketilebilen çok yönlü bir meyvedir. İçeriğinde bulunan vitaminler ve mineraller metabolizmanın güçlendirilmesinde etkilidir. Papaya yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu yüksek lif sayesinde tokluk hissi verir ve kilo alımını engelliyor. İçinde bulunan enzim, sindirim sistemi sorunlarını gidermeye, yaraları ve alerjilerin tedavi edilmesine yardımcı oluyor. Güneydoğu Asya’da, cilt sağlığı ve parlaklığı için sabun yapımında kullanılıyor.
Lanzones, Filipinler’de çok mevsimli ve yüksek fiyatlı meyve olarak adlandırılır. Özellikle vitaminlerden A, B1 ve B2 ve mineral açısından zengindir. Hücrelerin korunması için yararlı güçlü bir antioksidandır.
Mangosteen, küçük morumsu görüntüsüyle dikkat çeker. Kabuğu yumuşak olan bu meyve,iç kısmı süt beyazı renginde ve mandalina dilimlerinden oluşuyor ve bu dilimlerin içindeki çekirdek, büyük olabiliyor. İçeriğinde çok güçlü antioksidan barındıran meyve, bağışık sistemi güçlendirmesi konusunda çok etkilidir. Bu antioksidanlar, vücuttaki hücreleri onarmasının yanında beyin, kalp ve ciğer gibi organların da düzenli çalışması yönünden de çok faydalıdır. Özellikle Güneydoğu Asya’da sivilce gibi birçok cilt problemlerinde kullanılmaktadır. Son zamanlarda yapılan bilimsel araştırmalarda kanseri önleyici etkisinin olduğu ortaya çıkmıştır.
Yerel iklimi sıcak, nemli ve tropikal olan Filipinler’de, vitamin yönünden zengin olan tropikal meyveler özellikle tatlılarda, soğuk içeceklerde ve dondurma yapımında kullanılıyor. CİHAN