Ekmek satışında yeni dönem başlıyor

 Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'ne göre, 1 Temmuz'dan itibaren ekmekteki tuz oranı en fazla yüzde 1,5 olacağı açıklandı. Miktarı artırılan ekmekteki kepek oranı en az yüzde 0,65 ve en çok yüzde 1,1 olabilir. Tam buğday ekmeğinde ise kepek miktarı en az yüzde 1,2 ve en çok da 2,9 şeklinde zorunlu hale gelecek. Ekmek, kepekli ekmek, tam buğday, unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri hariç diğer ekmek çeşitleri üretim yerleri de dahil olmak üzere ambalajlı olarak piyasaya sunulacak. Ambalajsız olarak piyasaya arz edilen ürünler, kasap, manav ve pazar gibi yerlerde satılmayacak.
AA