Mersin’in Silifke ilçesi Uzuncaburç Mahallesi'nde doğada kendiliğinden yetişen ve kabalak adı verilen mantar iriliği ile dikkat çekiyor.
Yağan yağmurların ardından özellikle bin rakımın üzerindeki yerlerde ve makilik alanlarda böyle mantarlar yetiştiğini belirten Durdane Ünal, mantarın şu an için iki kiloya yakın olduğunu, 4 kiloya kadar büyüyebildiğini söyledi. Su içerisinde bıraktıklarında kabalak mantarının büyümeye devam ettiğini anlatan Ünal, oldukça lezzetli olduğunu ve kavurma şeklinde pişirerek tükettiklerini ifade etti.
Yıllardır bildikleri ve yedikleri bir mantar türü olduğu için zehirlenmekten korkmadıklarını ifade eden Ünal, ama bilmeyen kişilerin doğadan mantar toplayıp tüketmemeleri gerektiğini sözlerine ekledi. CİHAN