Almanya'da 7 Milyon Kişi Et Yemiyor

Almanya’da et ürünlerinden uzak duran vejetaryenlerin sayısı artıyor.

Jena Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre Almanya’da yaklaşık 7 milyon kişi vejetaryen.Bunların 800 bini ise sadece et değil, yumurta, peynir, bal gibi diğer hayvansal ürünleri de tüketmiyor.

‘Dünya Vejetaryen Günü’ vesilesiyle kurumdan yapılan açıklamada Almanya’da vejetaryen beslenenlerin büyük kısmını kadınlar oluşturuyor. Bu kişiler genç ve eğitimli kesimlerden geliyor ve çoğunlukla büyük şehirlerde yaşıyor.

Merkezi Nürnberg’de bulunan Tüketim Araştırmaları Kurumu’nun (GfK) araştırmasına göre ise vejetaryen menüler artık restoranların yemek listesinde de yerini almaya başladı.

GfK, etsiz beslenme trendinin ülkede arttığına dikkat çekerken, vejetaryenlığı tercih nedenlerini ise şu şekilde sıraladı: Sağlık sorunları, hayvan sevgisi, çevre bilinci.

Dini hassasiyetleri sahip insanların da Almanya’da daha çok vejetaryen ürünler tercih ettiği belirtiliyor. CİHAN