Şeker hastalarına termiye tavsiyesi

Kış aylarında bilenlerin sofralardan eksik etmediği termiye tezgâhlarda yoğun seviyede satılıyor. Bilmeyenlerin merak edip aldığı bilenlerin ise tadından vazgeçemediği termiye şeker hastaları için de şifa kaynağı olarak tüketiliyor. 5 yıldır termiye satıcılığı yapan Muhacir Pazarı esnaflarından Mehmet Ali Sert, termiyenin sadece Konya’nın bazı ilçeleri ve Antalya tarafında yetiştiğini söyledi. Termiyeyi kış aylarında sattıklarını ifade eden Mehmet Ali Sert, “Termiyeyi bilen vatandaşlarımızı yoğun bir şekilde tüketiyorlar. Termiye yazın yetişir. Baklagiller gibi kabuk içinde yetişen bir yiyecek olan termiye aynı fasulye gibi sert bir yiyecektir. Fakat bu 1 hafta sıcak suda, sürekli suyu değiştirilerek ıslatılır. Böylece yumuşak ve kolay tüketilebilecek bir hale gelir. Kurusu çok acı bir yiyecek olup o haliyle tüketilmesi zordur. Fakat uzmanlar kurusunun şeker hastalığına iyi geldiğini söylüyorlar. Şeker hastası vatandaşlarımız için termiye şifa kaynağı olarak da kullanılıyor” dedi. Bu işi baba mesleği olarak yaptığını belirten Sert, günlük ortalama 100 kilogram termiye sattığını ifade etti. Birçok kişinin termiyenin ne olduğunu bilmediğini vurgulayan Sert, bilenlerin ise severek tükettiğini kaydetti.

ŞEKER HASTALARI SÜREKLİ TÜKETSİN

Termiyenin yetiştiği yerler ve niçin tüketildiği hakkında bilgiler veren termiye yetiştiricisi ve satıcısı Hasan Vurulmaz ise, “Konya’nın Beyşehir, Seydişehir, Doğanhisar gibi yerlerinde yetişiyor. Antalya’nın bazı yerlerinde de yetişebiliyor. Antalya da termiyeye ‘tirmiz’ diyorlar. Konya ve Antalya’dan başka termiyenin bilindiği yer yok. Farklı illerden gelen müşterilerimiz termiyeyi görüp merak ediyorlar ve merak ettikleri için alıyorlar.  Normalde yazın yetişen bir yiyecektir. 12 ay tüketilebilir ama sıcakta çabuk bayatladığı için genellikle kış aylarında satılır. “dedi. Termiyeyi şeker hastalarının aşırı şekilde aldığını söyleyen Vurulmaz, “Şeker hastası müşterilerimiz çok fazla tüketiyorlar. Uzmanlara göre termiye şeker hastalığına iyi geliyor. Satışların büyük kısmını şeker hastalarına yapıyoruz. Bunun faydasını gören müşterilerimiz de var. Aslında kurusu şeker hastalığına daha fazla faydalı ama kurusu çok acı olduğu için sürekli yemek mümkün değil. Yaş termiye genel itibariyle Konya’da sevilerek tüketilen bir yiyecek” diye konuştu. Termiyenin fiyatı hakkında bilgilendiren Vurulmaz, kilosunun 2 TL olduğunu uğraşa göre bu fiyatın normal olduğunu sözlerine ekledi.

İBRAHİM ÇİÇEKÇİ