Medeniyetlerden mutfaklara: Konya'nın tescilli 72 lezzetli ürünü!

Tarihin derinliklerinden günümüze uzanan Konya, sadece Selçuklu Devleti’nin başkenti değil, aynı zamanda birçok medeniyetin buluştuğu kadim bir şehir. Bu topraklar, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin izlerini taşımış, zengin mutfak mirasını da bu köklü geçmişten almıştır. Konya'nın bu zenginliği, 73 tescilli ürün ile Türkiye’nin en geniş mutfak kültürüne sahip iller arasında yer alıyor.

SELÇUKLU SULTANLARINDAN KALAN MİRAS

Selçuklu Sultanlarının görkemli sofralarında başlayan bu kültürel miras, yüzyıllar boyunca evlerde yaşatılmış, misafirlik sofralarının baş tacı olmuştur. Şehirde, misafirperverliğin bir simgesi olarak sunulan Konya mutfağının her bir yemeği, tarihin derin izlerini ve yerel halkın sevgiyle harmanladığı tarifleri yansıtır. Çebiç’ten bamya çorbasına, etli ekmekten tirit kebabına kadar her yemek, sadece karın doyurmak için değil, geçmişle kurulan bir bağın simgesi olarak sofralarda yer bulur.

YEMEKLER TARİH VE DOĞA KOKUYOR

Konya’nın yemek kültürü, tarihin ve doğanın buluştuğu bu özel coğrafyada şekillenmiştir. Binlerce yıllık birikimle harmanlanan bu mutfak, lezzetli yemekleriyle sadece yerel halkı değil, bu şehri ziyaret eden herkesin gönlünde derin izler bırakıyor. Her lokmada tarihe yolculuk yapma hissi, bu şehri ve mutfağını unutulmaz kılıyor.

İŞTE KONYA'NIN TESCİLLİ YEMEKLERİNİN LİSTESİ;

Coğrafi Işaretin Adı	Türü	Başvuru Yapan/Tescil Ettiren
Akçabelen (Çetmi) Şeker Fasulyesi	Menşe Adı	S.S. Akçabelen Beldesi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
Akşehir Hersesi	Mahreç İşareti	Akşehir Belediyesi
Akşehir Kirazı	Menşe Adı	Akşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü
Akşehir Peynir Baklavası	Mahreç İşareti	Akşehir Belediyesi
Akşehir Tandır Kebabı	Mahreç İşareti	Akşehir Belediyesi
Atlantı Dededağ Tulum Peyniri	Mahreç İşareti	S.S. Atlantı Kasabası Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
Bozkır Tahini	Mahreç İşareti	Bozkır Belediyesi
Cihanbeyli Gömeç Ekmeği	Mahreç İşareti	Cihanbeyli Kaymakamlığı
Derbent Fasulyesi	Menşe Adı	S.S. Cumhuriyet Mahallesi ve Yukarı Mahalle Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
Ereğli Beyaz Kirazı	Menşe Adı	Konya Ereğli Belediyesi
Ereğli Koyun Yoğurdu	Mahreç İşareti	Konya Ereğli Belediyesi
Ereğli Siyah Havucu	Menşe Adı	Konya Ereğli Belediyesi
Ereğli Uzun Kabağı	Menşe Adı	Konya Ereğli Belediyesi
Hüyük Çileği	Menşe Adı	Hüyük İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü
Ilgın Haşhaşlı Kömbe	Mahreç İşareti	Ilgın Ticaret ve Sanayi Odası
Kadınhanı Kömbesi	Mahreç İşareti	Kadınhanı Belediyesi
Kadınhanı Tahinli Pidesi	Mahreç İşareti	Kadınhanı Belediyesi
Konya Badem Helvası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Bamya Çorbası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Bütümet / Konya Orta	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Bıçakarası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Calla Yemeği	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Cimcik	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Domalan Yemeği	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Ekmek Salması	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Ekşili Kabak	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Etli Düğün Pilavı	Mahreç İşareti	Öz Başaralı Tunç Kardeşler Gıda Ltd. Şti.
Konya Etli Yaprak Sarması	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Etliekmek	Mahreç İşareti	Konya Lokantacılar Odası
Konya Fırın Kebabı / Konya Fürun Kebabı	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Güneyik Salatası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Hassaten Lokma	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Höşmerimi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Ildız Kökü Yemeği	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Kakırdaklı Börek	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Kara Erik Kavurması	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Kayısı Hoşafı / Konya Zerdali Hoşafı	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Kenevir Helvası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Kikirdekli Kesme Çorbası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Kuru Kabak Sarması	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Kömbesi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Kıtırlı Mantı	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Menekşeli Pilav	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Ovmaç Çorbası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Paluzesi / Konya Palize	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Patlıcan Bayıldan	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Patlıcan Tiridi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Paça Yahnisi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Peynir Şekeri	Mahreç İşareti	Konya Ticaret Odası
Konya Reyhan Şerbeti	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Sac Arası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Sütlü Selemen	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Tandır Böreği	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Tandır Ekmeği	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Tandır Çorbası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Tandırda Çebiç	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Tarhun Çorbası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Tiridi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Topalağı	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Tutmaç Çorbası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Vişne Tiridi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Yağ Somunu	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Zerdesi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Zülbiyesi / Konya Sülbiyesi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Çirli	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Çullama	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Çöpleme	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya İrmik Helvası	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Konya Şalgam Gallesi	Mahreç İşareti	Konya Büyükşehir Belediyesi
Seydişehir Leblebisi	Mahreç İşareti	Seydişehir Belediyesi
Çumra Kavunu	Menşe Adı	Çumra İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü

Kaynak:Sait Çelik