Her derde deva hurma

Yetiştirilirken kökü sudan, tepesi güneşten ayrılmaması gereken, son derece faydalı olan hurma Konya’da da 12 ay boyunca taze bir şekilde yenilebiliyor.

Sadece hurmanın kendisi değil, hurma dondurması, hurma kahvesi, hurma pekmezi, hurma cezeryesi, cevizli sucuğu, hurma pastası, hurma şekeri ve hurma suyunu Konya halkı istediği zaman tüketebilme imkânına sahip. İstanbul Caddesi’nde 11 yıldır hurma satışı yapan Hacıbey Hurmacısı’nın yetkilisi Enver Çakmak, hurmanın bol faydalı bir meyve olduğunu söyleyerek, “Hurmada insan bünyesi için gerekli olan her şey vardır. Yağ, protein, vitamin ve minareller gibi birçok şeyi yiyip alabileceğimiz bu ihtiyaçları hurma tek başına karşılıyor. Bundan dolayı bir insan sadece hurma yiyerek yaşamını devam ettirebilir. Peygamberimiz zamanın da insanlar bazen uzun zaman yiyecek bir şey bulamazlardı. Sadece hurma yerlerdi. Su içerlerdi. Ama hasta da olmazlardı. Peygamberimiz de hurmanın doyuruculuğuna dikkat çekerek, ‘evinde hurma olmayanlar açtırlar’ buyurmuşlardır” dedi. Hurmanın vücuttaki birçok organa iyi geldiğini de belirten Çakmak, “Hurma gözleri kuvvetlendirir, parlatır. Gece körlüğü ve diğer göz zafiyetleri olmaz. Hurma balgama ve nefes borusuna da iyi gelir. Kan damarlarını yumuşatır. Karaciğeri temizler kuvvetlendirir” diye konuştu. Her derde derman olan hurmanın her türlüsün yıllardır Konya halkının hizmetine sunmak için çalıştıklarını dile getiren Çakmak, “35 senedir, Suudi Arabistan’da bizin şirketimiz hizmet veriyor. 2001’de İstanbul Caddesi’ndeki yerimizi açtık. 2006’da da toptancılar çarşısında yerimizi açarak Türkiye’nin her yerine hurma dağıtımı yapıyoruz. 12 ay boyunca insanlara taze hurma yedirmek için uğraşıyoruz. 45 çeşit hurma çeşidi var. Bunların dışında hurmanın birçok ürününü satıyoruz. Bunların başında, insanların da ilk defa gördükleri hurma suyu, yine bizim Konya’da ilk olarak yaptığımız hurmalı dondurma, hurma ezmesi ve bunlar gibi hurmadan yapılmış yiyecekleri satıyoruz” ifadelerini kullandı. Her keseye göre hurma olduğunu söyleyen hurma satıcısı Enver Çakmak, “Halkımız özellikle Ramazan ayında hurma yiyebilsinler diye, 5TL’den başlayan hurma fiyatlarımız 60 TL’ye kadar çıkıyor. Fiyatı en yüksek olan Peygamber Hurması da 60TL’den satılıyor. Konya’ya yeni getirdiğimiz hurma suyunu da 2 TL ile 10 TL arasında alıcılara sunuyoruz” dedi.

MUSTAFA ÖZÇELİK