Hedefleri ekmekte en yüksek kalite, en düşük fiyat

Karatay ilçesi sınırlarındaki Karatay Halk Ekmek büfelerinde hizmet veren personelle yapılan bilgilendirme toplantıları düzenli aralıklarla devam ediyor. Önceki gün Karatay Belediyesi Aziziye Kültür Merkezinde yemekli olarak organize edilen toplantıya büfe personelleri eksiksiz katılım sağladı.

Çalışanları ile müşteri ilişkileri, üretim teknolojileri, finansal analizler gibi hususları istişare eden Karatay Halk ekmek yönetimi yol haritasını belirleme noktasında edindiği raporlar doğrultusunda hareket etmeyi hedefliyor.

Karatay Halk Ekmek Genel Müdürü Ömer Faruk İyibildiren ve Karatay Halk Ekmek yöneticilerinin de hazır bulunduğu toplantıda hizmet kalitesini en üst seviyede tutmak adına yapılabilecek girişimler masaya yatırıldı.

Karatay Halk Ekmek Genel Müdürü Ömer Faruk İyibildiren, “Ekmek üretimi o kadar mücadele ve çaba gerektiren bir iştir ki kıymeti bilinmeli, israftan sakınılmalıdır. Soframıza ulaşan ekmekler için önce toprağa tohum saçılır, sulaması yapılır, buğday hasat edilir, un fabrikalarında öğütülür ve bize üretim safhasına ulaşır. Üretim safhasında personelimiz gece, gündüz vardiyasıyla büyük bir fedakarlık içerisinde bayram günlerinde dahi vatandaşımızın sofrasına ekmek sunmak için hizmete ara vermeden devam eder. Sizler, büfelerimizde vatandaşlarımıza satışa ürünlerimizi sunan zincirin son halkası ve bizim görünen yüzümüzsünüz, bu bağlamda bizi temsil ediyorsunuz güler yüzünüz ve kaliteli hizmet anlayışıyla sunum yapacak, vatandaşımızın sofrasında emeğimiz, gönlünde iyi bir yerimiz olması için mücadele edeceksiniz” dedi.

İşletme Müdürü ve Gıda Yüksek Mühendisi Erdem Paşa da “Karatay Belediye Başkanımız Hasan Kılca Bey’in hemşehrilerimize söz verdiği glütensiz ürünlerin imalat ve üretim sorumluluğu biz üstlendik. Bu vesileyle Rabbim bizlere böyle bir hizmeti nasip etti. Biz de üretim safhasında çalışan kalifiye ekip arkadaşlarımızla büyük maliyetlerle elde ettiğimiz glutensiz ekmek, pide, simit, kurabiye çeşitlerimizi yine uygun fiyata ve kaliteli olarak çölyak hastalarımızın hanelerine ulaştırmış olduk. Biz glutensiz ürünleri üretirken sadece hizmet değil ibadet aşkıyla üretiyoruz. Bu üretim sayesinde aldığımız dua ve teşekkür bizim yorgunluğumuzun ve gayretimizin büyük ölçüde mükafatı oluyor” dedi.

Büfe personeline Çölyak hastalığı ve Glutensiz ürünler hakkında eğitim veren Paşa, “Fabrika anlamında Karatay Belediyemiz yeni bir yapılanmaya gidiyor bizler de endüstriyel anlamda ekşi mayalı tam buğday ekmeği, glütensiz simit, glütensiz pasta, glütensiz ekmek çeşit üretimini ve sayısını daha da artırarak Karatay başta olmak üzere Konya ve çevre illerimizi kaliteyle tanıştıracağız. Şirketimiz yeni bir vizyonla ürün çeşitliliklerini artırarak fonksiyonel ürünleri raflarına koymaya hazırlanıyor. Biz üzerimize düşen sorumluluğun farkındayız. Çölyak Dernekleri, üniversiteler, sivil toplum kuruluşları, çevre belediyeler vb. kuruluşlarla sürekli istişare halindeyiz. Ortak protokoller yaparak vatandaşlarımıza daha hızlı ulaşmanın gayreti içerisindeyiz. Bu maksatla tüm paydaşlarımızla gerçekleştirdiğimiz bu tarz toplantılar bizlere yol göstermektedir. Emeği geçen arkadaşlara teşekkür ediyorum.” dedi.