Beslenme bozuklukları artıyor

Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi tarafından “Beslenme Alışkanlıklarına Yeni Yaklaşımlar” konulu bir konferans düzenlendi. Meram Tıp Fakültesi Eyüp Kalaycı Konferans salonunda gerçekleştirilen konferansa; NEÜ Rektörü Prof. Dr. Muzaffer Şeker, NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Gürbilek, TSE Gıda Laboratuvarı Müdürü Nefise Betül Hıdıroğlu, NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanı Şenay Burçin Alkan ile öğretim üyeleri ve öğrenciler katıldı. TSE Gıda Laboratuvarı Müdürü Nefise Betül Hıdıroğlu; “Türkiye’de ve Dünyada Standardizasyon” konulu yaptığı konuşmasında;  Standardizasyon’un belirli bir faaliyetle ilgili olarak ekonomik fayda sağlamak üzere bütün ilgili tarafların yardım ve işbirliği ile belirli kurallar koyma ve bu kuralları uygulama işlemi olduğunu belirterek, standardizasyon kuruluşları ve içerikleri ile ilgili bilgiler verdi.  İslam Ülkeleri Standartları ve Metroloji Enstitüsü (CMIIC)’ın kuruluşuna ve faaliyetlerine değinen Hıdıroğlu 31 üye ülkesi olduğunu söyleyerek oluşturduğu standartlardan bahsetti.  Hıdıroğlu, “CMIIC’ın amacı sadece helal gıdaya yönelik bir standart kurma değil, her türlü elektronik eşya, oyuncak vb. şeylerde de standart belirlemeyi amaçlıyor. Yeter ki ticaretteki engeli ortadan kaldıralım. İslam ülkeleri arasında İslam ülkeleri arasında aynı Avrupa’daki CE markalaması ve işareti gibi teknik bariyeri ortadan kaldıralım” dedi. NEÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanı Şenay Burçin Alkan ise konuşmasına beslenmenin tanımı yaparak ve yeme bozukluklarını anlatarak başladı. Anoreksiya Nervoza yeme bozukluğu olan insanların yemek yapmayı çok sevdiklerini ancak yemeği daha çok başkaları için yapmayı tercih ettiklerini söyleyen Alkan Bulimia Nervoza’da ise çok yediklerini daha sonrasında ise kendilerini zorla kusturduklarını ifade etti.  Enerji içecekleriyle ilgili de ilginç bilgiler veren Uzman Şenay Burçin Alkan, üreticilerin bu içecekler için çok sağlıklı dediklerini ancak durumun hiçte öyle olmadığını söylerken şöyle devam etti: “Özellikle sporcular çok kullanıyorlar. Ancak içinde kafein var, başlangıçta kişiyi daha üretken daha konsantre olmasını sağlasa da kafein 4 6 haftalık süre sonrasında bireyin öğrenme yeteneğini azaltıyor. Kafeini 400 miligramın altında almamız lazım. Enerji içeceklerini, çay ve kahveyi de gün içinde tüketiyorsanız 400 miligramın çok üstüne çıkabiliyor.”

HABER MERKEZİ